קביעת החומר היא שלב הכרחי בתהליך העיצוב של מפעל ערבוב האספלט, והוא גם אחד הקישורים הקריטיים ביותר, מכיוון שהחומר ישפיע ישירות על אפקט השימוש ועל חיי השירות של הציוד כולו. באופן כללי, כאשר אנו קובעים את חומר המכונה, אנו בדרך כלל משתמשים במאפייני המדיום העובד כבסיס, ומפעל ערבוב האספלט הוא כמובן זהה.

אם אין דרישות מיוחדות, מפעלי ערבוב אספלט דומים עשויים מפלדת פחמן, אשר ניתן להשתמש בהם ברוב תנאי העבודה כל עוד הטמפרטורה אינה גבוהה מ- 350 ℃, והמחיר נמוך יחסית. עם זאת, צמחי ערבוב אספלט אינם יכולים להשתמש בחומר זה. אספלט הוא חומר עם התנגדות טובה לטמפרטורה, הוא אינו עומד בדרישות מבחינת התנגדות לטמפרטורה גבוהה, ופלדת פחמן בעלת עמידות לקורוזיה לקויה.
לאור הדרישות לעיל, ניתן להשתמש במערבלים אספלט נירוסטה או בחומרים מרופדים זכוכית. אך לא משנה איזה מהם, ישנם סיווגים חומריים מפורטים יותר, ולכן יש לקבוע את המודל הספציפי בהתאם לתנאי הערבוב שלו, טמפרטורת ערבוב וקורוזיביות.