Asphalt ist eine sehr viskose organische Flüssigkeit mit einer schwarzen Oberfläche und ist in Kohlenstoffdisulfid (eine goldgelbe, übelriechende Flüssigkeit) löslich. Sie existieren oft in Form von Asphalt oder Teer.

Asphalt kann hauptsächlich in drei Arten unterteilt werden: Kohle-Teer-Tonhöhe, Petroleum-Asphalt und natürlicher Asphalt: Unter ihnen ist die Kohle-Teer-Tonhöhe ein Nebenprodukt der Verschmelzung. Erdölasphalt ist der Rückstand nach der Destillation von Rohöl. Der natürliche Asphalt wird unterirdisch gelagert, und einige bilden Mineralablagerungen oder akkumulieren auf der Erdoberfläche.
Bitumen in Form von Asphalt wird durch Verfeinerung von Rohöl durch Fraktionierung erhalten. Sie haben Siedepunkte in Rohöl und sind schwere Substanzen in Rohöl, sodass sie am Boden der Fraktionierungstürme gefunden werden.
Asphalt in Form von TAR wird durch die Behandlung organischer Substanz (hauptsächlich Kohle) durch Carbonisierung erhalten.
Asphalt wird häufig im Bauwesen verwendet, wie z. B. Pflasterstraßen. Mit Asphalt und Kies gepflasterte Straßen werden Asphaltstraßen genannt.