Mae asffalt yn hylif organig gludiog iawn gydag arwyneb du ac mae'n hydawdd mewn disulfide carbon (hylif euraidd-felyn, arogli budr). Maent yn aml yn bodoli ar ffurf asffalt neu dar.

Gellir rhannu asffalt yn bennaf yn dri math: traw tar glo, asffalt petroliwm ac asffalt naturiol: yn eu plith, mae traw tar glo yn sgil-gynnyrch golosg. Asffalt petroliwm yw'r gweddillion ar ôl distyllu olew crai. Mae asffalt naturiol yn cael ei storio o dan y ddaear, ac mae rhai yn ffurfio dyddodion mwynau neu'n cronni ar wyneb cramen y ddaear.
Ceir bitwmen ar ffurf asffalt trwy fireinio olew crai trwy ffracsiynu. Mae ganddyn nhw ferwbwyntiau mewn olew crai ac maen nhw'n sylweddau trwm mewn olew crai, felly fe'u ceir ar waelod tyrau ffracsiynu.
Ceir asffalt ar ffurf tar trwy drin deunydd organig (glo yn bennaf) trwy garboneiddio.
Defnyddir asffalt yn aml wrth adeiladu, fel ffyrdd palmantu. Gelwir ffyrdd wedi'u palmantu ag asffalt a graean yn ffyrdd asffalt.