Kot vsi vemo, je površinska napetost asfalta in vode zelo različna. Pri sobni temperaturi ali visoki temperaturi bo prišlo do medsebojnega raztapljanja. Emulgirana bitumna oprema uporablja hitri centrifugiranje, striženje, udarce in druge metode za pogon emulgirane asfaltne opreme, tako da je velikost delcev 0,1 do 5 mikronov, razpršena v vodnem mediju, ki vsebuje površinsko aktivne snovi. Ker se emulgator lahko adsorbira na površini emulgirane bitumenske opreme, se medfazna napetost med asfaltom in vodo zmanjša. Kot rezultat, asfaltni delci tvorijo stabilen disperzijski sistem v vodi in tako tvorijo emulgirano opremo za bitumne.

Disperzijski sistem je rjavo-rumen, asfalt je razpršena faza, voda je neprekinjena faza, pretočnost pa je dobra pri sobni temperaturi. Glede na pomen emulgirane bitumenske opreme emulgirana bitumna oprema razredči asfalt z vodo, da izboljša pretočnost asfalta.