Asfalt je zelo viskozna organska tekočina s črno površino in je topna v ogljikovem disulfidu (zlato rumena, prekršena tekočina). Pogosto obstajajo v obliki asfalta ali katrana.

Asfalt lahko razdelimo predvsem na tri vrste: nagib premogovega katrana, naftni asfalt in naravni asfalt: med njimi je nagib premogovega katrana stranski produkt kokinga. Naftni asfalt je ostanek po destilaciji surove nafte. Naravni asfalt je shranjen pod zemljo, nekatere mineralne nahajališča ali se kopiči na površini Zemljine skorje.
Bitumen v obliki asfalta dobimo z rafiniranjem surove nafte s frakcioniranjem. Imajo vrelišča v surovi nafti in so težke snovi v surovi nafti, zato jih bomo našli na dnu stolpov frakcioniranja.
Asfalt v obliki katrana dobimo z obdelavo organske snovi (večinoma premoga) z karbonizacijo.
Asfalt se pogosto uporablja v gradbeništvu, kot so tlakovalne ceste. Ceste, tlakovane z asfaltom in gramozom, se imenujejo asfaltne ceste.