Bi gbogbo wa ṣe mọ, aibalẹ ọkan ti idapọpọpọ ati omi yatọ pupọ. Ni iwọn otutu yara tabi otutu otutu ti o ga, itujade fojusi yoo waye. Ohun elo biumnfifified biumn ti o jẹ iwọn-iyẹwu giga, ipanu, ikolu ati awọn ọna miiran lati wakọ ohun elo idapọmọra ni 0.1 si 5 awọn ọlọjẹ omi ti o ni awọn iṣọn omi. Niwọn igba ti emulsififier le jẹ adrorbed lori oke ti ohun elo bitemun ti itara, ẹdọfu interfacial laarin idapo ati omi ti dinku. Bi abajade, awọn poju ajara ṣe agbekalẹ eto gbigbegbin idurosin ninu omi, nitorinaa mu ṣiṣẹ ohun elo bitemun ti o ni itara.

Eto pipinka jẹ brown-ofeefee, idapo jẹ alakoso alakoso, omi jẹ alakoso itẹsiwaju, ati eepo naa dara ni iwọn otutu yara. Ni awọn ofin ti itumọ ti ohun elo bitenus ti emulsified, awọn asulation ohun elo dimuusup ti emumu ti emumu ti emumu ti emumu ti emumu ti emumu ti emumute metè sii lati mu omi idapọpọ pọ si.