Ohun elo idapọmọra idapọpọ mu ifunra ti idapọmọra: Nigbati ohun elo idapọmọra emusserig ti wa ni awọn patikulu ti 0.1 ~ 5μmu, ati pe o tuka si ọgangan kan ti o ni ategun omi ti o ni awọn ibi ifunpọ omi kan (idoti-amuse). Niwọn igba ti emulsifirier itọsọna naa le jẹ itọsọna adsorbed lori oke ti awọn patikulu ẹrọ ohun idapọmọra emilsifis, ẹdọfu laarin omi ati idapọmọra idapọmọra le ṣe agbekalẹ ilana iyipada idurosinsin ninu omi. Ohun elo idapọmọra idapọmọra jẹ jẹ emulsion omi-omi epo.