Asfalt is in heul viskoske organyske floeistof mei in swart oerflak en is oplosber yn koalstof útskeakele (in gouden-giel, fûle lijke flüssigens). Se besteane faak yn 'e foarm fan asfalt as tar.

Asfalt kin fral ferdield wurde yn trije soarten: stienkoale pitch, petroleum asfalt- en natuerlike asfalt: ûnder har, is stienkoalstof is in trochprodukt fan koken. Petrole-asfalt is it oerbliuwsel nei destillaasje fan rau oalje. Natuerlike asfalt wurdt ûndergrûn opslein, en guon foarm minerale ôfsettings of sammelje op it oerflak fan 'e ierdkorst.
Bitumen yn 'e foarm fan asfalt wurdt krigen troch rau te ferfine troch fraksje. Se hawwe siedende punten yn rau oalje en binne swiere stoffen yn rau oalje, dus se sille te finen wêze ûnderoan fraksje tuorren.
Asfalt yn 'e foarm fan tar wurdt krigen troch it behanneljen fan organyske stof (meast stienkoal) fia karbonisaasje.
Asfalt wurdt faak brûkt yn bouw, lykas fersierde diken. Diken ferhurde mei asfalt en grint, wurde asfalt waaide neamd.