Emulsifisearre asfaltapparatuer ferbetteret de floeistof fan asfals, doe't de emultrend apparatuer wurdt ûnderwurpen, en ynfloed, en ynfloed, en ferspriedt de emulgjende asfaktium yn in wettermedium mei in surfaktant (emulgator-stabilisator). Sûnt de emulgator kin rjochting fan 'e oerflak wêze fan it oerflak fan' e Emulsifisearre apparatuer, de ynterfaksjele spanning tusken wetter en asfalt wurdt fermindere, sadat de asfalt dieltsjes in stabile ferspriedingssysteem foarmje. De emulsifisearre asfaltapparatuer is in emulsie fan oalje.